วุ้นกรอบ ผลไม้

ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไลวันนี้มีเมนูขนม ของกินเล่นง่ายๆ เด็กๆ ต้องชอบแน่ๆ จ้า วุ้นกรอบ น้ำผลไม้ สีสันสดใส สวยงาม น่ากิน มาดูส่วนผสมกันเลยค่ะ
.
✅ส่วนผสม
- น้ำสะอาด 1,200 ml
- น้ำตาลทราย 300 g
- ผงวุ้น 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 ช้อนชา
- แป้งท้าวยายม่อม 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำหวานเข้มข้น (ลองบีช) กลิ่นลิ้นจี่ เมล่อน สตรอว์เบอร์รี่ กล้วยหอม อย่างละ 3-4 ช้อนโต๊ะ
.
✅
เริ่มจากเตรียมหม้อใส่น้ำ แล้วใส่ผงวุ้นลงไป แช่ไว้ประมาณ 10 นาที เพื่อให้ผงวุ้นอิ่มน้ำเต็มที่ก่อนค่ะ
.
ละลายแป้งท้าวยายม่อมกับน้ำสะอาดเตรียมไว้
.
นำหม้อขึ้นตั้งไฟ ต้มให้เดือด คนไปมา ใส่เกลือลงไป ใส่น้ำตาลทราย ความหวานปรับได้ตามชอบ คนให้น้ำตาลละลาย ต้มให้เดือดดูจนน้ำตาลและผงวุ้นละลายดี ใส่น้ำเแป้งท้าวยายม่อมลงไป คนพอเข้ากันดู ให้เดือดอีกรอบ แป้งสุก น้ำข้นๆ ก็ปิดไฟเลย
.
แบ่งน้ำวุ้นออกเป็น 4 ส่วน เพื่อทำ 4 สี ใส่น้ำผลไม้ลงไป คนให้เข้ากัน เทใส่พิมพ์ รอให้เซ็ตตัวดี 3-4 ชั่วโมง เอาออกจากพิมพ์ หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ
.
ใส่ถาด เอาไปตากแดดจัดๆ 2-3 แดด หรือดูจนกว่าจะด้านนอกจะแห้งดี ค่อยเก็บใส่โหล ไว้กินได้นานเลยค่ะ
.
รสชาติของวุ้น เคี้ยวหนึบหนับ หอมน้ำผลไม้ อร่อยดี หวานไม่มาก ด้านนอกจะกรอบๆ ข้างในนุ่มๆ เหมือนเยลลี่เลยค่ะ เด็กน่าจะชอบเลยเมนูนี้ ลองทำดูนะคะ ถ้าชอบฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยนะคะ

---